La piedra de afilar de Coghlans está formada por dos caras distintas con diferente tamaño de grano: una de grano fino y otra de grano grueso. Cada una de ellas cumple con una función:

- El lado grueso de la piedra se utiliza para eliminar irregularidades mediante el afilado (pre-afilado).

- Con el lado fino se consigue el afilado del cuchillo (afilado fino) y el pulido de la hoja.

Características:

- Dimensiones: 7.6 x 3.8 x 1.3 cm.
- Peso: 85 gramos.
- Tiene dos caras, una con grano fino (parte gris) y otra con grano más grueso (parte beige).
- Afilado rápido y seguro.
- Incluye funda para transporte y guardado.